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现在正是法国秋高气爽，层林开始漂染之季。于是周末到法国乡间闲逛了一番。
清晨起床，推开窗户，深深呼吸一口新鲜的空气，只觉乡间晨景如此多娇：
院子里的苹果也早已红透，掉得快差不多了，都是小鸟在吃：
走出小院，大门旁的小径配着侧旁斑驳的墙，感觉甚为通幽：
就这么随意地信步走着，却不期然地遇到了一个分岔口， 向左？向右？
于是向左，风景依然一边独好：
路旁压枝低的还有这种深紫的莓儿：
这也是个榅桲（法语为Coing）成熟的季节，满树满地都是，于是我采了一纸箱：
必须强调一下，这个是榅桲，不是梨哦，肉质很硬，不能就这么吃，但香味清幽，沁人心脾：
虽然不能直接吃，但它这么清香，用来做果冻是非常棒的！ 扛回家先把它们洗干净，擦干：
然后把它们切碎，注意不要削皮去核哈，保留这些才能熬出香味。
然后加点桂花干，再挤入一个柠檬的汁：
加入半锅矿泉水，盖上锅盖，熬上一个小时：
然后用筛子把熬出来的果汁过滤出来：
然后再在过滤出来的果汁里加入桂花干和白糖，大概半升果汁里加个350克白糖吧：
然后持续加热搅拌大概15分钟吧，沸腾即可：
把滚烫的甜酱装入一旁准备好的瓶瓶罐罐里，待其冷却：
等它冷却凝结成果冻后，我的桂花榅桲甜冻就大功告成啦！
至于具体吃法呢，当然是抹在黄油棍子面包上当早餐最好啦~
谢谢看贴
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发表于 2013-12-23 09:16:21
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